Qual è la differenza tra olio di oliva e extravergine?

Sapere riconoscere la differenza tra olio di oliva e extravergine non è facile come potrebbe sembrare: specie nella grande distribuzione, infatti, i tantissimi prodotti che il mercato mette a disposizione rischiano di confondere l’utente, facendogli perdere di vista quella che solo apparentemente è una differenza lessicale. In realtà, conoscere la differenza tra olio di oliva