I valori nutrizionali dell’olio extravergine di oliva

  I valori nutrizionali dell’olio extravergine di oliva Il 16 Novembre 2010 l’UNESCO, su proposta di Italia, Spagna, Grecia e Marocco, ha iscritto la Dieta Mediterranea nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, definendola “un insieme di competenze, conoscenze, riti, simboli e tradizioni, che vanno dal paesaggio alla tavola”. E a proposito di tavola, l’UNESCO